ふきのとうが出てきました！
朝はひんやり寒いですね。8時のお外の気温はなんと1°C…。
寒そうだなぁ〜、嫌だなぁ〜
と思いながら実家の仕事を手伝いに。
2時間で運搬車４台分の梨の枝を片付け
暑い暑い‼︎笑
ふと足元を見ると ふきのとうが顔を出していました。
気分は春ですね♡そこで！
★栄養豊富なふきのとうについて★
代謝を活発にしてくれたり、抗酸化作用があったりと、体の衰えに効果がある。
特にビタミンKは、骨や血液の健康にも大きく関わる栄養分です。
デトックス効果が期待できる成分で、体内の塩分、老廃物を外に出してくれるので、むくみ解消や高血圧などの生活習慣病予防に効果がある。
体内の有害物質を排出したり、肝機能を高めたりする働きがある。
- ケンフェロール
メタボ、動脈硬化、ウイルス性の病気の予防に効果があるとされる栄養成分です。
また、免疫力も高める効果があります。
- フキノリド
胃腸の働きを整えてくれ、消化も促進してくれる。
※注意※
アク抜きをしましょう。
ペタシテニン（別名フキノトキシン）という肝毒性の強い成分が含まれているので、食べる際にはアク抜きが必要です。
食べすぎ注意！
大量に食べると肝癌を引き起こす可能性があるので1日350g以内にしましょう。
★1年でこの時期にしか味わえないふきのとう。やはり私は天ぷらで食べたいですね‼︎(^^) 食べすぎ注意します。
終わりに、祖母から長芋をいただきました。
ここら辺から切って埋めとくとまたでてくんど〜！と言うので言われた通りに。
この部分が種になり、また長芋が出来るみたいなので、初めての栽培ですが、次畑に行った時に どこかへ植えようと思います。
読んでくださりありがとうございました。
